Migration

Migration des Substances dans l'Industrie du Packaging

La migration des substances est un processus critique dans l'interaction contenant-contenu, caractérisé par le passage de composés chimiques entre deux milieux en contact. Ce phénomène, résultant de la diffusion moléculaire et de l'agitation thermique, est primordial dans l'industrie du packaging, surtout lorsqu'il s'agit de l'emballage des liquides alimentaires où le contact liquide-solide (paroi du récipient et contenu) est inévitable.

Catégorisation de la Migration

La migration se catégorise en deux types distincts :

1. Migration Globale : Cela fait référence à la quantité totale des substances migrantes, mesurée en mg/kg de denrée alimentaire ou en mg/dm² de matériau, sans distinction des composants individuels.
  
2. Migration Spécifique : À l'inverse, elle cible la quantité d'un seul composé identifié, qu'il soit simple ou combiné, qui se déplace d'une surface à une autre.

Réglementation et Contrôle

Les réglementations actuelles tendent à privilégier l'évaluation de la migration spécifique pour une meilleure gestion des risques pour la santé humaine et l'environnement. Cette approche réglementaire est cruciale pour surveiller des substances telles que les additifs, les monomères, ou les contaminants potentiels comme les plastifiants (ex. DEHP) ou le bisphénol A (BPA), dont la migration est strictement régulée.

Facteurs Influents

Plusieurs facteurs influencent la migration dans les emballages alimentaires :

- Composition chimique des substances migrantes
- Température ambiante et du contenu
- Durée et conditions de contact
- Surface en contact
- Composition des matériaux d'emballage

La compréhension de ces éléments est essentielle pour développer des emballages sécuritaires et conformes aux normes de santé publique.